Longkou Vermicelli hè unu di a cucina tradiziunale cinese.I vermicelli sò stati registrati per a prima volta in 《qi min yao shu》.Più di 300 anni fà, i vermicelli di l'area di zhaoyuan eranu fatti di piselli è fagioli verdi, hè famosu per u culore trasparente è u sensu liscia.Perchè i vermicelli sò esportati da u portu longkou, hè chjamatu "longkou vermicelli".
L'ingredientu principale in i vermicelli Longkou hè u amidu di fagioli verdi.A cuntrariu di a fabricazione tradiziunale di tagliatelle, i vermicelli di Longkou sò fatti da un amidu puro estratto da fagioli mung verdi.Questu dà i noodles a so texture unica è l'apparenza traslucida.I fasgioli sò imbullati, sfracicati, è dopu u so amidu hè estrattu.L'amido hè poi mischju cù l'acqua è coccu finu à chì forma un liquidu lisu è grossu.Stu liquidu hè poi imbuttatu à traversu un sieve è in acqua fogera, furmendu longu fili di vermicelli.
In più di a so origine fascinante, i vermicelli Longkou hà ancu una storia interessante.Duranti a dinastia Ming, si dicia chì l'imperatore Jiajing avia un forte mal di denti.I medichi di u palazzu, incapaci di truvà una suluzione, ricumandenu à l'imperatore di cunsumà i vermicelli Longkou.Miraculosamente, dopu avè godutu una ciotola di sti tagliatelle, u mal di denti di l'Imperatore hè sparitu miraculosamente !Da tandu, i vermicelli di Longkou sò assuciati cù a bona furtuna è u benessimu in a cultura cinese.
In u 2002, Longkou Vermicelli Ottene prutezzione Origine Naziunale è solu pò esse pruduciutu in zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.È solu pruduciutu cù fagioli mungo o piselli pò esse chjamatu "Longkou Vermicelli".
Longkou Vermicelli era famosu è cunnisciutu per a so qualità eccellente.Longkou Vermicelli hè luce pura, flexible è pulita, bianca è trasparente, è diventate dolce à toccu l'acqua bollita, ùn sarà micca rottu per un bellu pezzu dopu a cucina.Hè un gustu tendre, masticatu è liscia.Deve à a bona materia prima, u clima piacevule è a trasfurmazioni fine in u campu di piantazione - a regione nordu di a Peninsula Shandong.A brisa di u mare da u nordu, i vermicelli ponu esse rapidamente secchi.
In cunclusioni, Longkou vermicelli ùn hè micca solu un alimentu;hè un pezzu di storia intrecciatu cù leggende affascinanti è artighjanu tradiziunale.Ch'ella sia apprezzata per u so gustu o apprezzata per u so significatu culturale, sta delicatezza unica cuntinueghja à captivare l'amatori di l'alimentariu in u globu.
Tempu di post: Jul-19-2022